Préparer son café à la frenchpress, à la Chemex ou à l’Aeropress ? Un véritable art qui demande un certain savoir-faire. L’appli Coffee Cup Guru recense les bonnes techniques.
Si vous avez vu passer le nom de Friedlieb Ferdinand Runge aujourd’hui, ce n’est pas par hasard : le chimiste allemand est né il y a pile 225 ans. Et on lui doit la découverte de la molécule de la caféine. Autrement dit, c’est grâce à lui que les réveils de la semaine sont plus faciles à vivre. Pour lui rendre hommage, quoi de mieux que de savourer un vrai bon café ? Et pour bien le préparer, l’application Coffee Cup Guru est indispensable. Elle fait le tour des recettes de préparation pour les amateurs de caféine qui utilisent des accessoires plus spécifiques qu’une simple cafetière. Tellement spécifiques que pour libérer tous les arômes de la précieuse molécule, il faut une certaine pratique !
Maîtriser les techniques des baristas
Pour commencer, sélectionnez l’accessoire que vous utilisez pour préparer votre breuvage. Plutôt Aeropress, Chemex, cupping, french press ou Hario V60 ? Pour chacun, l’application propose plusieurs techniques et astuces. Pour un café chaud ou glacé préparé à la Chemex par exemple, le tutoriel sera complètement différent. Toutes les étapes sont ensuite détaillées : le poids précis de café selon le nombre de tasses voulues, le volume d’eau et la température. Et surtout, le temps entre chaque étape, à respecter scrupuleusement. Et pour cela, Coffee Cup Guru intègre même un minuteur pour être sûr de ne pas se tromper. Vous reprendrez bien une petite tasse ?
L’application est disponible sur iTunes pour iOS et sur Google Play pour Android. Elle est gratuite.
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